Audyt PPWR dla producentów żywności

Audyt PPWR dla producentów żywności: kompletna checklista 2026

Producenci żywności należą do grupy przedsiębiorstw, które powinny szczególnie dokładnie przygotować się do nowych wymagań dotyczących opakowań. Opakowanie musi bowiem nie tylko chronić produkt i umożliwiać jego bezpieczny transport, ale także spełniać wymagania środowiskowe oraz przepisy dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Rozporządzenie PPWR będzie co do zasady stosowane od 12 sierpnia 2026 roku. Wprowadza ono wymagania dotyczące między innymi projektowania opakowań, ich recyklowalności, zawartości recyklatu, oznakowania, dokumentacji i odpowiedzialności producenta.

Profesjonalny audyt PPWR dla producentów żywności pozwala sprawdzić, czy wykorzystywane opakowania i dokumenty są zgodne z nowymi wymaganiami oraz jakie działania należy podjąć przed wejściem kolejnych obowiązków.

Co to jest PPWR i kogo dotyczy?

PPWR, czyli Packaging and Packaging Waste Regulation, to unijne rozporządzenie dotyczące opakowań i odpadów opakowaniowych. Jego celem jest ograniczenie ilości odpadów, zmniejszenie zużycia surowców pierwotnych oraz zwiększenie przydatności opakowań do recyklingu i ponownego użycia.

PPWR dla producentów żywności może obejmować opakowania jednostkowe, zbiorcze i transportowe, w tym:

  • butelki, słoiki i puszki,
  • tacki, kubki i pojemniki,
  • folie i laminaty,
  • kartony i opakowania papierowe,
  • etykiety, zamknięcia i plomby,
  • opakowania stosowane w sprzedaży internetowej,
  • palety, skrzynki i zabezpieczenia transportowe.

Nowe wymagania wpływają nie tylko na dział ochrony środowiska. Przygotowanie do PPWR może wymagać współpracy działów zakupów, jakości, produkcji, logistyki, marketingu oraz osób odpowiedzialnych za kontakty z dostawcami.

Dlaczego producenci żywności są szczególnie narażeni?

Opakowania żywności muszą spełniać jednocześnie wymagania środowiskowe i sanitarne. Zmiana materiału na łatwiejszy do recyklingu nie może pogorszyć bezpieczeństwa produktu, jego trwałości ani właściwości ochronnych opakowania.

Szczególnym obszarem ryzyka są PFAS w opakowaniach żywności. Substancje te mogą występować w powłokach odpornych na tłuszcz i wilgoć, papierach barierowych, opakowaniach dań gotowych, tackach, kubkach oraz materiałach wykorzystywanych w gastronomii.

Od 12 sierpnia 2026 roku opakowania przeznaczone do kontaktu z żywnością nie będą mogły być wprowadzane na rynek, jeżeli zawartość PFAS osiągnie lub przekroczy limity określone w PPWR.

Producent żywności powinien zatem zweryfikować nie tylko podstawowy materiał opakowania, lecz także powłoki, kleje, farby drukarskie, etykiety i zamknięcia. Samo zapewnienie dostawcy, że opakowanie jest „bezpieczne” lub „ekologiczne”, może nie być wystarczającym potwierdzeniem zgodności.

Checklista PPWR dla producentów żywności – 20 punktów

Poniższa checklista PPWR przedstawia najważniejsze obszary, które powinny zostać sprawdzone podczas audytu.

Projektowanie opakowań

  1. Przygotuj wykaz opakowań jednostkowych, zbiorczych i transportowych.
  2. Pogrupuj produkty wykorzystujące takie same konstrukcje opakowań.
  3. Sprawdź, czy masa i objętość opakowania mogą zostać ograniczone.
  4. Oceń, czy warstwy, kleje, etykiety i zamknięcia utrudniają recykling.

Substancje zakazane i ograniczone

  1. Uzyskaj od dostawców informacje dotyczące obecności PFAS.
  2. Zweryfikuj powłoki odporne na tłuszcz, wodę i wysoką temperaturę.
  3. Sprawdź dane dotyczące ołowiu, kadmu, rtęci i chromu sześciowartościowego.

Zawartość recyklatu

  1. Ustal rodzaj tworzyw sztucznych wykorzystanych w opakowaniach.
  2. Zbierz informacje o udziale i pochodzeniu surowca z recyklingu.
  3. Sprawdź, czy recyklat może być bezpiecznie stosowany w kontakcie z żywnością.

Oznakowanie opakowań

  1. Zweryfikuj stosowane oznaczenia materiałowe i instrukcje segregacji.
  2. Sprawdź, czy deklaracje ekologiczne można potwierdzić dokumentami.
  3. Przygotuj procedurę aktualizacji etykiet i projektów graficznych.

Dokumentacja i deklaracja zgodności

  1. Zbierz aktualne specyfikacje wszystkich elementów opakowania.
  2. Sprawdź deklaracje i dokumenty przekazywane przez dostawców.
  3. Ustal, kto odpowiada za przygotowanie dokumentacji technicznej.
  4. Wprowadź procedurę aktualizacji danych po zmianie materiału lub dostawcy.

EPR i raportowanie

  1. Zweryfikuj status firmy w systemie rozszerzonej odpowiedzialności producenta.
  2. Uporządkuj dane o masie opakowań według materiałów i rynków sprzedaży.
  3. Wyznacz osoby odpowiedzialne za rejestrację, raportowanie i aktualizację danych.

Najczęstsze błędy producentów żywności

Jednym z najczęstszych błędów jest założenie, że pełną odpowiedzialność za zgodność opakowania ponosi jego dostawca. Producent żywności powinien posiadać dokumentację pozwalającą wykazać, z jakich materiałów wykonano opakowanie i czy spełnia ono odpowiednie wymagania.

Inne częste problemy to:

  • brak aktualnych specyfikacji opakowań,
  • pomijanie etykiet, klejów, powłok i zamknięć,
  • brak informacji dotyczących PFAS,
  • stosowanie niepotwierdzonych deklaracji ekologicznych,
  • brak procedury zatwierdzania nowych opakowań,
  • nieaktualizowanie dokumentacji po zmianie dostawcy,
  • brak jednej osoby odpowiedzialnej za zgodność z PPWR.

Audyt pozwala wykryć te problemy, zanim doprowadzą do konieczności wprowadzania zmian pod presją czasu.

Audyt PPWR dla branży spożywczej z Grupą EkoPro

Grupa EkoPro pomaga producentom żywności przeanalizować opakowania, dokumentację dostawców i procesy wewnętrzne pod kątem wymagań PPWR. Audyt jest dopasowywany do liczby produktów, rodzaju stosowanych materiałów, struktury dostawców i rynków sprzedaży.

Wynikiem współpracy może być mapa ryzyk, lista brakujących dokumentów oraz praktyczny plan działań wskazujący, które opakowania wymagają pilnej analizy.

Zapoznaj się z usługą audytu PPWR w Grupie EkoPro i sprawdź, jak przygotować firmę do nowych wymagań. Wstępna konsultacja oraz indywidualna wycena zakresu audytu są bezpłatne i niezobowiązujące

0