Można przypuszczać, że o flawonoidach słyszała spora część z nas. Niemniej jednak trzeba mieć świadomość tego, że nie oznacza to tego, iż wszyscy wiedzą, o co chodzi. Tym samym najwyższa pora przyjrzeć się wszystkiemu, z czym wiążą się flawonoidy. Zwłaszcza że naprawdę jest o czym rozmawiać.
O co chodzi?
Najlepiej będzie zacząć od początku, czyli tego, że flawonoidami określa się naturalne związki bioaktywne, które występują w produktach pochodzenia roślinnego. Jeśli chodzi o działanie, jest to temat, o którym można dyskutować naprawdę długo. Zresztą wystarczy pomyśleć sobie, że chodzi o związki, które odpowiadają za spełnianie funkcji barwników. Do tego należy też dodać usuwanie toksyn czy właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. To wszystko sprawia, że mowa o związkach, które wykorzystywane są w medycynie czy kosmetologii.
Poszukiwania źródła
Skoro przybliżenie tych związków za nami, to znaczy, że nie pozostaje nic innego jak zatrzymanie się przy źródle. Trzeba zdawać sobie sprawę z tego, gdzie należy spodziewać się flawonoidów. Oczywiście o szczegółach można powiedzieć bardzo wiele, wszak wypada wziąć pod uwagę owoce cytrusowe, zielone rośliny liściaste czy rośliny strączkowe. Można też podejść do poszukiwań z zupełnie innej strony. Trzeba w końcu też pamiętać choćby o kawie czy czerwonym winie. Do tego dochodzą też warzywa.
Jaki z tego płynie wniosek? Nie ma co ukrywać, że zdrowe odżywianie ma ogromne znaczenie (naturalnie warto o tym wspominać zawsze – nie tylko w kontekście tych związków bioaktywnych). Dokładniej rzecz ujmując, chodzi o koncentrowanie się na owocach i warzywach. Warte podkreślenia jest również to, że zauważa się możliwość działania przeciwnowotworowego. Tym samym picie zielonej herbaty może skutkować zmniejszeniem prawdopodobieństwa zachowania na raka płuc. Gdyby kogoś interesowała największa ilość flawonoidów, to znaczy, że uwagę trzeba skupić na żywności, która nie została poddana obróbce termicznej.
Co możemy powiedzieć o działaniu?
W ten sposób dochodzimy do tego, w jaki sposób działają flawonoidy. Trudno odnieść się do detali, aczkolwiek na pewno należy zdawać sobie sprawę z tego, że większość z nich dostaje się do krwi w postaci niezmienionej. W każdym razie tak przedstawiają się obecne ustalenia. Bardzo ważne jest też to, że wszystkich flawonoidów nie powinno się oceniać w ten sam sposób. Wystarczy wziąć pod uwagę, że niektóre flawonoidy metabolizowane są w wątrobie. Co więcej, możemy rozmawiać o wykazywaniu działania ochronnego. Chodzi o stymulowanie regeneracji tego narządu.
Ze względu na budowę chemiczną
Pamiętajmy także o tym, że flawonoidy można podzielić ze względu na budowę chemiczną. Podział ten przedstawia się w następujący sposób:
- flawony,
- flawonole,
- flawanony,
- flawanonole,
- izoflawony,
- katechiny,
- antocyjanidyny.
Jak widać, możliwości jest wiele. Oczywiście trzeba też zdawać sobie sprawę z tego, że nie wszystko jest dla wszystkich. Zawsze należy mieć pojęcie o przeciwwskazaniach. Na temat przeciwwskazań może nie zastanawiamy się zbyt często, ale nie oznacza to tego, że są one bez znaczenia. Jest dokładnie odwrotnie i dobrze byłoby, aby jak najwięcej osób było tego świadomych.
Jak się można domyślić, jest to kwestia, o której można powiedzieć bardzo wiele. Na pewno należy odnotować, że flawonoidy spożywane wraz z dietą uważane są za całkowicie bezpieczne. Jeśli chodzi o preparaty doustne z flawonoidami, sytuacja wygląda tak, że preaparaty te określa się jako dobrze tolerowane. Nie oznacza to jednak tego, że nie pojawiają się obawy. Obawy jak najbardziej są. Dokładnie rzecz ujmując, chodzi o możliwość przyjmowania zbyt dużej łącznej dawki z obu źródeł. Nie można również wykluczyć, że nadmierne dawki flawonoidów będą skutkować zmniejszeniem biodostępności niektórych pierwiastków, kwasu foliowego czy witamin. Do tego dochodzi także blokowanie lub zmniejszanie wchłaniania antybiotyków. Istotne jest też choćby to, że flawonoidy mogą wykazywać niekorzystny wpływ na funkcjonowanie tarczycy.
Jest wiele spraw, o których powinno się pamiętać.
